치킨 프라이드 스테이크  

Chicken fried steak 

인데 그냥 소고기를 치킨 튀기듯이 굽는다고 해서 저런 명칭이 붙여졌고요

미국쪽 커틀릿입니다.

쇠고기가 넘쳐나는 텍사스에서 만들어서 그런지 슈니첼이 비해 두툼한 음식이죠.