씹는 맛이 핵심인 마파두부를 만들어야 해서 탄력이 넘치는 두부를 썼는데

알고보니 두부가 아닌 고기가 핵심이었고 심지어 고기도 아닌 콩이 주인공이었다

이 마파두부는 작중 시점으로 10년 전

사천성 전역에 가축에게 치명적인 병이 돌아서 고기를 구하기 힘들어지자 미령이 고기 없이도 마파두부를 만들 방법을 찾아서 만든 요리였음

비룡은 그때 먹은 마파두부의 기억을 살려서 이걸 재현한 반면 장풍은 이걸 못먹어본건지 먹었지만 기억에서 지운건지 재현에 실패해서 한 번 졌고

바닷물의 감촉, 바닷내음, 파도소리를 들으며 영감을 얻은 두부 삼중주로 2차전을 벌이지만

이거도 7년 전에 미령이 고안해낸 요리였다

심지어 이건 자신의 독창적인 요리라고 실컷 입을 털었는데 모방품이 된거라 더 비참해졌음

자기는 지금껏 미령의 손바닥 위에서 놀고 있었다는 걸 깨닫고 절망해버린다