후쿠오카 대표 음식으로 자리잡은 우리 음식
모츠나베
1920~30년대 강제 징용된 탄광노동자들이
버리는 호르몬(내장), 흑설탕,간장, 부추등을 넣어
만들어 먹었던 요리.
부산 곱창전골과 처음은 비슷했다고 한다
이후 후쿠오카 명물로 자리잡고
전국으로 퍼지게 된 요리.
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모츠나베
1920~30년대 강제 징용된 탄광노동자들이
버리는 호르몬(내장), 흑설탕,간장, 부추등을 넣어
만들어 먹었던 요리.
부산 곱창전골과 처음은 비슷했다고 한다
이후 후쿠오카 명물로 자리잡고
전국으로 퍼지게 된 요리.
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