참치회(혹은 육회)에 레몬즙과 올리브 오일을 버무린 타르타르  

흰살 생선을 올리브오일과 식초등을 뿌려 먹는 가르파초 

회를 조각으로 썰어 야채를 곁들어 먹는 크루도