농장에서 채취한 과일, 채소

바다에서 낚은 생선들

식품 원재료들을 식품가공 공장에 최대한 신선도 손실없이 빠르게 보내서

가공시킨 다음

요식업계, 마트에 문제없이 보낸다

그리고 소비자들이 맘놓고 신선 식품들을 골라서 소비할수있다

이것이 콜드 체인인데

콜드 체인이 유지되려면 엄청난 에너지와 유통물류망이 복잡하게 갖춰야 가능한 것이다

콜드체인에서 절대 빠질수없는게 의약품인데

의약품은 조금만 온도가 올라가도 백신, 의약 성분 효과가 박★살 나기 쉬울정도로

예민하다

그래서 정확히 온도에 맞춰서 신선하게 배송해야된다

요약하면

콜드 체인 기술 수준이 높다 => 유통 물류가 복잡하고 체계적으로 빠르게 움직인다 => 존나 더운 여름에도 최소한 시원하게 살만함

콜드 체인 기술이 모자란다 => 유통 물류가 박살나있거나 어딘가 국가 상태가 안좋다 => 불편하다

콜드 체인 기술이 없다 => 뭔가 국가 상태가 안좋다

아무튼 콜드 체인의 중요성을 대충 알아보았다