식객) 횟집 사장님이 장사를 접은 이유
자연산만 취급하는 가게였는데 그 자연산 생선 공급에 차질이 생겨서 그렇다
양식을 써도 될 건데 자연산을 활어로 내놓는 것에 자부심을 가진 사장님이라 타협이 안 되고 있음
그래도 성찬과 이런 저런 대화를 한후에 양식과 선어에 대한 고정관념을 깨긴 했다
근데 자연산 생선 말고 다른 이유가 있었다고 한다
젊은이들에게 기회를 주고 싶어서 희생을 자처했던 것이다
그래도 마음을 다잡고 다시 시작하기로 했다
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