1895년 미국 외교관 조지 포크가 전라감영에 도착

그는 대접받은 요리를 그림그리고 기록

(조지포크가 촬영한 당시 전라감사 김성근과 공무원들)

아이러니하게도 포크에게 한식을 대접한 김성근 전라감사는

이후 병합 후 귀족작위를 받게된다

황당하지만 여하튼 당시 포크가 먹었던 음식들을 살펴보면

이런 메뉴들이었고, 포크는 아주 좋았다고 기록해놨다

그런데 포크는 전라감영에 도착하기전 다른지역에서

이미 한식을 먹어봤는데

전라감영 도착전 용안(현 전라북도 익산)에서 용안현감의 부인이대접한 한식을 먹었고 "매우 훌륭한 성찬"이라고 따로 기록해놨다