1. 일단 얼어있는 소세지면 해동한다 

2. 칼집을 내지 않는다

3. 1~2분 정도 데친다

4. 데친 소세지에서 물기가 마르길 잠시 기다린다

5. 물기가 마르면 살짝 구워준다

이렇게 하면 겉바속촉한 소세지를 먹을 수 있음.